Rauch und geräucherte Lebensmittel gehören seit Anbeginn der Zeiten zum Essen dazu. Schliesslich war das Kochen über dem Feuer früher die einzige Möglichkeit, eine Mahlzeit zuzubereiten. In den letzten Jahren sind Restaurants und die gesamte Nahrungsmittelindustrie wieder zurückgekommen zur Einfachheit des Kochens. Weltweit nimmt die Anzahl an Rauchnoten bei Lebensmitteln zu. Viele Restaurantküchen haben das Ursprüngliche wieder aufgenommen, das von der primitiven Art der Zubereitung über die Feuer kommt. Dabei wird die Art, wie auch bzw. das Räuchern bei der Menüzubereitung eingesetzt wird, immer vielfältiger und kreativer. Denn Rauch gibt Lebensmitteln eine authentische und vollmundige Note.
“Mit dem Versand von Tasting-Boxen präsentieren wir Snack-Herstellern unsere Trendwissen und unsere Kompetenz im Bereich von Snack Seasonings.”
Diese Marktimpulse hat Hügli aufgenommen und auf die Snack Seasonings übertragen. Mit "Bold and Smoked" hat Hügli 15 neue Seasonings kreiert, welche ihresgleichen suchen. Der rauchige Geschmack in den Hügli Seasonings stammt gänzlich aus den darin verarbeiteten geräucherten Lebensmitteln. Sie kommen komplett ohne Zugabe von deklarationspflichtigen Raucharomen aus. Verschiedene Snack-Hersteller in Europa haben von Hügli eine Tasting-Box mit zwei Chips-Tüten zur sofortigen Verkostung und zwei Muster-Dosen für die eigene Zubereitung erhalten.
Snack Seasoning 1
Sweet and Smokey: Angenehmes Aufeinandertreffen von süssen und rauchigen Geschmacksnoten.
Snack Seasoning 2
Smoked Garlic Bread: Knuspriges Knoblauchbrot mit authentischem Butteraroma abgerundet durch eine herrliche Rauchnote.
Snack Seasoning 3
Smoked Cheese: Lieblich cremige Käsenoten gepaart mit dezentem Rauch.
Snack Seasoning 4
Oakwood Smoked Hot Paprika: Auf Eichenholz geräuchertes, pikantes Paprikagewürz.
Snack Seasoning 5
Smoked Veggies: Abgerundete Gemüsenoten mit natürlichem Grillgeschmack.
Snack Seasoning 6
Creamy Smoked Curry: Geräuchertes Currypulver eingebettet in vollmundig cremige Noten.
Snack Seasoning 7
Hickory Smoked Asian Style BBQ: Eine harmonische Mischung aus authentisch asiatischen Gewürzen und charakteristischem Hickoryholz-Rauch.
Snack Seasoning 8
Fire Roasted Tomato with Smoked Onion: Die Klassiker bei jedem Grillfest - süssliche Tomate und feine Zwiebeln erhalten grilliert eine unverwechselbare Rauchnote.
Snack Seasoning 9
Beach Smoked Herbcrusted Primerib: Herzhaftes Primerib ummantelt von einer Kräuterkruste, abgerundet mit Buchenholz-Rauch.
Snack Seasoning 10
Sweet'n'Sticky Mesquite Smoked BBQ: Vollmundig süssliche Grillten treffen auf den erdig-rauchigen Geschmack von Mesquiteholz.
Snack Seasoning 11
Harwood Smoked Schicken Wings with Ghost Chili: Feurig-Scharfe Ghost Chili Chickenwings mit authentischem Räuchergeschmack.
Snack Seasoning 12
Smoky Whiskey BBQ Glace: Grillierte Spareribs an einer unverwechselbar rauchigen Whiskey-Grillmarinade.
Snack Seasoning 13
Hickory Smoked Mapleglazed Porkchops: Mit feinem Ahornsirup glasiertes und in kräftigem Hickory-Rauch geräuchertes Kotelett.
Snack Seasoning 14
Smoked Schicken with Mango Chutney: Abwechslungsreiche Geschmacksabfolge von mariniertem Grillhuhn und dem süsslich fruchtigen Geschmack von Mango-Chutney.
Snack Seasoning 15
Mesquite Smoked Peppercorn Brisket: Schonend mit Mestiqueholz geräuchertes Beef Brisket begleitet von Noten aus schwarzem Pfeffer.
