Weiße Grundsauce

Weiße Grundsauce
Klassische weiße Sauce, vielseitig abwandelbar - kaltquellend.

Art.Nr.  90.836

8,0 kg-Eimer
8,0 kg Produkt für 66,75 l Wasser (120 g pro Liter) ergeben bis zu 70,7 l fertige Sauce
heiß zubereiten
instant
kalt zubereiten

Nährwerte
pro 100 g verzehrfertig

Brennwert
Kilojoule 226
Kilokalorien 54
 
Fett 2,9 g
davon ges. Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 6,9 g
davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 0,1 g
Salz 0,9 g

Zutaten

Modifizierte Stärke, pflanzliche Öle (Palm-, Kokosnuss-, Raps-), Maltodextrin, Glukosesirup, jodiertes Salz, Aromen, Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulose, Xanthan), Stabilisator Diphosphate, Würze, Emulgator Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Karamellzuckersirup.

Merkmale

Zubereitung
Produkt in kaltes Wasser einrühren, kräftig verrühren und ca. 1 Min. weiterrühren. 5 Minuten quellen lassen. Durchrühren. Schnell herunterkühlen und kaltstellen. Vor dem Portionieren nochmals durchrühren. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
ALF, DF, GLF, LAF, OE, V
ohne allergenhaltige Zutaten
deklarationsfrei
ohne glutenhaltige Zutaten
ohne lactosehaltige Zutaten
ohne Einlage / ohne stückige Bestandteile
vegan
vegan
ohne allergenhaltige Zutaten
deklarationsfrei

SystemPlus Saucen kaltquellend

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