Premium Sauce Hollandaise pastös

Premium Sauce Hollandaise pastös
Der Klassiker in Premiumqualität: Die goldgelbe Sauce mit ihrem feinen Buttergeschmack ist ideal zu Gemüse- und Fischgerichten und eignet sich auch vorzüglich zum Überbacken von gebratenen Steaks – ohne großen Aufwand – fast wie selbstgemacht!

Art.Nr.  89.404

5,0 kg-Eimer
5,0 kg Produkt für 13,9 l Wasser (360 g pro Liter) ergeben bis zu 17,36 l Sauce
heiß zubereiten
instant

Nährwerte
pro 100 g verzehrfertig

Brennwert
Kilojoule 688
Kilokalorien 165
 
Fett 12,1 g
davon ges. Fettsäuren 5,9 g
Kohlenhydrate 11,9 g
davon Zucker 3,1 g
Eiweiß 1,8 g
Salz 1,2 g

Zutaten

Pflanzliche Fette (Raps-, Palm-), Maltodextrin, Vollmilch- und Magermilchpulver, Rahmpulver, modifizierte Stärke, Stärke, Salz, Eigelbpulver 1,6 %, Aroma (enthält Milch), Verdickungsmittel (Carboxymethylcellulosen), gekörnte Brühe (Salz, Würze), Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von MDG), Stabilisator (Diphosphate), Glukosesirup, Säuerungsmittel (Citronensäure, Salze der Citronensäure, Glucono-delta-lacton), Zwiebeln, Butterpulver 0,1 %, Gewürz, Säureregulator (Salze der Essigsäure).

Merkmale

Zubereitung

Die Masse langsam in Flüssigkeit einrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze kurz kochen lassen.


Allergene
Eier, Milch
DF, GLF, HF, OLV
deklarationsfrei
ohne glutenhaltige Zutaten
frei von hefe-extrakt
ovo-lakto-vegetabil
ovo-lakto-vegetabil
ohne glutenhaltige Zutaten
deklarationsfrei

Zubereitungstipps

Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäss DIN 10508 einzuhalten.

Rund um den Spargel und mehr

Die Spargelsaison ist immer auch Saison für Sauce Hollandaise, die perfekte Begleiterin des edlen Gemüses. Doch unser Hauptspeisen-Sortiment zur Frühlingssaison umfasst noch viel, viel mehr. Entdecken Sie hier Bewährtes und Exotisches ...
Alle Produkte auf einen Blick

Gesamtkatalog zum Download

Alle Produkte auf einen Blick
Unseren aktuellen Gesamtkatalog können Sie in unserer Downloadsektion unter Gesamtsortiment als pdf herunterladen.
mehr