ROUX rot - Mehlschwitze

ROUX rot - Mehlschwitze
Die rote Mehlschwitze ist vielseitig einsetzbar zum Binden von roten Soßen, Suppen und Fonds.

Art.Nr.  19.835

10,0 kg-Eimer
10,0 kg Produkt für 111,0 l Flüssigkeit (90 g/l) ergeben bis zu 111,0 l fertige Soße 10,0 kg Produkt für 167,0 l Flüssigkeit (60 g/l) ergeben bis zu 167,0 l fertige Suppe
heiß zubereiten
instant

Nährwerte
pro 100 g Produkt

Brennwert
Kilojoule 2327
Kilokalorien 559
 
Fett 36,7 g
davon ges. Fettsäuren 24,4 g
Kohlenhydrate 47,4 g
davon Zucker 8,0 g
Eiweiß 7,8 g
Salz 0,2 g

Zutaten

Weizenmehl, Palmfett, Tomaten, Karottensaftkonzentrat (schwarz), Maltodextrin, Säuerungsmittel Citronensäure.

Merkmale

Zubereitung
Die benötigte Menge Produkt in die kalte, warme oder kochende Flüssigkeit einrühren, unter Rühren 2 Min. leicht kochen lassen.

Allergene
Glutenhaltiges Getreide (Weizen)
AF, DF, HF, LAF, OE, V
alkoholfrei
deklarationsfrei
frei von hefe-extrakt
ohne lactosehaltige Zutaten
ohne Einlage / ohne stückige Bestandteile
vegan
vegan
ohne lactosehaltige Zutaten
deklarationsfrei

Bindemittel

Mehlschwitzen und Schnellbinder klingen zwar nicht nach „Haute Cuisine“. Trotzdem sind diese Produkte in der Küche unentbehrlich. Wir bieten Ihnen auch hier passende Produkte in gewohnt hoher Qualität.
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