Mousse Mascarpone-Heidelbeer

Mousse Mascarpone-Heidelbeer
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer fruchtig-luftigen Mousse.

Art.Nr.  89.502

2 x 1,0 kg-Faltschachtel
1,00 kg Produkt für 2,5 l Milch (400 g pro Liter) ergeben bis zu 7,7 l fertige Mousse
aufschlagen mit einer Anschlagmaschine
kalt zubereiten
sturzfähig
tortengeeignet

Nährwerte
pro 100 g verzehrfertig

Brennwert
Kilojoule 754
Kilokalorien 180
 
Fett 8,3 g
davon ges. Fettsäuren 6,4 g
Kohlenhydrate 23,0 g
davon Zucker 15,7 g
Eiweiß 2,9 g
Salz 0,2 g

Zutaten

Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Öle (Palm-, Kokosnuss-, Raps-), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), modifizierte Stärke, Mascarponepulver 2,9%, Heidelbeerpulver 2,1%, Milcheiweiss, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Xanthan), Säuerungsmittel Citronensäure, Aromen, Rote Bete, Maltodextrin, Salz, Magermilchpulver, Stabilisator Diphosphate.

Merkmale

Zubereitung
Dessertpulver in die kalte Flüssigkeit einrühren und mit einer Anschlagmaschine auf kleinster Stufe 1 Minute glatt rühren. Anschließend auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen und portionieren. Vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Allergene
Milch
DF, GLF, HF, LV
deklarationsfrei
ohne glutenhaltige Zutaten
frei von hefe-extrakt
laktovegetabil
laktovegetabil
ohne glutenhaltige Zutaten
deklarationsfrei

Mousse

Feine Mousse mit zartem Schmelz für gehobene Ansprüche. Ob klassisch oder außergewöhnlich, hier fällt die Wahl schwer. Natürlich zeichnen sich diese Mousses auch durch einfaches Handling und schnelle Zubereitung aus.
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