Hähnchenbrust in Pistaziensahne
Zutaten für Person
berechnen| 12,50 g | Zwiebeln, gewürfelt |
| 0,15 g | Knoblauchpaste |
| 5,00 g | VOGELEY Pistazien, gehackt |
| Butter | |
| 17,00 g | WACHTER Sauce Crème Fraîche „Nouvelle Cuisine“ |
| 0,08 l | Wasser |
| 0,02 l | Weißwein |
| 1,00 Stück | Hähnchenbrüste, ohne Haut |
| 0,01 kg | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Die Zwiebelwürfel, die Knoblauchpaste und die Pistazien in einem Topf mit wenig Butter anschwitzen. Wasser und Weißwein dazu geben und dann das Saucenpulver einrühren und 5 Min. kochen lassen. Die Hähnchenbrüste in ein GN-Blech legen. Die Sauce pürieren und über die Hähnchenbrüste gießen und bei 180 °C ca. 20 Min. im Ofen garen. Den Parmesan darüber streuen und noch mal ca. 5 Min. überbacken.
Tipp: Peperonata ist ein einfaches Schmorgericht der italienischen Küche aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
