Apfelpfannkuchen
Zutaten für Person
berechnen| 32,50 g | VOGELEY Eierkuchenmehl |
| 65,00 ml | Wasser |
| 0,07 kg | Äpfel, geschält |
| in Spalten geschnitten | |
| Zucker, nach Belieben | |
| Butter, nach Belieben | |
| Minzeblätter, zum Garnieren | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Den Eierkuchenteig nach Rezeptur zubereiten. Die Pfanne mit VOGELEY Trennspray einsprühen, etwas Teig in die Pfanne geben und die Apfel-spalten auf dem Teig verteilen. Die Pfannkuchen von unten goldbraun backen und oben mit Puderzucker bestreuen. Anschließend wenden, etwas Butter hinzugeben und den Zucker karamellisieren lassen. Den fertigen Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Minze garnieren.
Tipp: Man kann den Pfannkuchen auch unter dem Salamander karamellisieren lassen.
