Rezepte

Wildpreiselbeeren sind gut zum Verfeinern von Saucen zu Geflügel und Wild geeignet. Aber auch als kleine fruchtige Beilage zu der VOGELEY Entenlebermousse im Baumkuchenmantel.

Ohne diesen süß-fruchtigen Aspekt würde bei deftigen Wildgerichten einfach etwas fehlen. Aber auch zum Abwandeln und Abschmecken von Suppen und Saucen eignen sich die Wildpreiselbeeren besonders gut.